CT3質(zhì)構(gòu)分析儀
標(biāo)準(zhǔn)測試模式
Normal Test.一個(gè)單壓縮循環(huán)
Hold Time Test.壓縮并保持
Cycle Count Test:多次壓縮
Bloom Test.凝膠強(qiáng)度試驗(yàn)
TPA Test.TPA分析
Tension Test拉伸測試
Target Hold Test:目標(biāo)保持測試
Static Load Test校準(zhǔn)校驗(yàn)

Texture loader軟件：允許將測試程序下載至儀器進(jìn)行單機(jī)操作,多可下載10個(gè)程序。
壓縮距離：高達(dá)10cm,可測量高達(dá)225cm的樣品(接近9英寸高)。
負(fù)載單元選擇：7種量程可選,達(dá)50kg
工作基臺選擇：(有圓形旋轉(zhuǎn)基臺和方形夾具基臺兩種)為大樣品和更多夾具附件的應(yīng)用提供了可能
溫度單元選擇(須配合軟件使用)：可選溫度顯示及控制附件
探頭和夾具：CT3質(zhì)構(gòu)儀配備有非常齊全的測試配件、夾具以及探頭,可滿足您的測試要求
AMETEK Brookfield還可為用戶專門定制設(shè)計(jì)更廣泛應(yīng)用的探頭和夾具。

CT3質(zhì)構(gòu)儀源于數(shù)十年成功的物性研究經(jīng)驗(yàn),并得益于廣大用戶質(zhì)構(gòu)應(yīng)用案例的鼎力反饋支持,是目前世界上大的、性價(jià)比的質(zhì)構(gòu)分析專業(yè)儀器擁有7種測試模式和眾多的測試夾具可供選擇的CT3質(zhì)構(gòu)儀,是至今為止單機(jī)操作中功能的質(zhì)構(gòu)儀。
可應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠果醬等食品的物性學(xué)分析;可以分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各項(xiàng)物性指標(biāo)。還可用于個(gè)人護(hù)理品、膠類(明膠/果膠等)藥品膠囊、民用和工業(yè)粘結(jié)材料(膠粘劑樹脂)等行業(yè)

Texture Pro ct軟件可選配的漢化軟件
數(shù)據(jù)采集和實(shí)時(shí)曲線繪制的數(shù)據(jù)分析同步進(jìn)行。

全新的 Texture Pro Ct軟件功能強(qiáng)大且易于使用。測試過程中,數(shù)據(jù)收集和實(shí)時(shí)曲線繪制的數(shù)據(jù)分析同步進(jìn)行。軟件菜單中,可方便地創(chuàng)建自定義報(bào)告和試驗(yàn)圖譜
在CT3質(zhì)構(gòu)儀可以以單機(jī)模式進(jìn)行許多測試的同時(shí),使用 Texture Pro ct軟件更能創(chuàng)建多重測試,并能自動執(zhí)行
從菜單屏幕中,可方便地創(chuàng)建自定義報(bào)告和試驗(yàn)圖譜。
-樣品識別建立屏幕有助于新操作者快速上手;測試區(qū)域列出各種參數(shù)的提綱。
-在一個(gè)窗口內(nèi),即可直觀建立測試方法的數(shù)據(jù)庫文件。
-數(shù)據(jù)以曲線圖方式采集并存儲成表格式數(shù)據(jù)庫格式。
-例如彈性、咀嚼性、硬度等諸多參數(shù),可通過內(nèi)嵌的參數(shù)計(jì)算模型來進(jìn)行高級數(shù)據(jù)分析。

AMETEK Brookfield專有凝膠水浴測試系統(tǒng)
AMETEK Brookfield可提供一套完整的包含12個(gè)Bloom樣品瓶的凝膠水浴測試系統(tǒng)。該系統(tǒng)遵循GMA和GME凝膠處理要求,是 凝膠AOAC和國標(biāo)GB6783的儀器。同時(shí) AMEtEK Brookfield bloom樣品瓶亦獲得兩大機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。

質(zhì)構(gòu)分析基礎(chǔ)知識

什么是質(zhì)構(gòu)分析?
質(zhì)構(gòu)分析是對材料的物理性質(zhì)和機(jī)械特性進(jìn)行評估,表現(xiàn)在材 料受到可控力的作用下產(chǎn)生形變曲線。這些性質(zhì)和特性可以進(jìn) 步地細(xì)分為主要的和次要的感官特性,并已經(jīng)被證明其與感 官感覺有很大關(guān)聯(lián)。因此,質(zhì)構(gòu)分析作為一門客觀定量的主觀 評價(jià)質(zhì)構(gòu)特性的實(shí)用科學(xué),越來越受到關(guān)注和重視!

為何要進(jìn)行質(zhì)構(gòu)分析測試?
質(zhì)構(gòu)儀可以對樣品的物理性能進(jìn)行實(shí)時(shí)測試和評估,從而在生 產(chǎn)中保證產(chǎn)品品質(zhì)的一貫性,減少產(chǎn)品的不合格率;在實(shí)驗(yàn)中 獲得樣品內(nèi)部特性的實(shí)時(shí)評估數(shù)據(jù),指導(dǎo)我們的研究方向。

測量參數(shù)
凝膠強(qiáng)度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性、摩擦系 數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛性、柔軟性、咀嚼性、成 熟度、斷裂強(qiáng)度等。

探頭夾具選擇對測試結(jié)果的影響
樣品在質(zhì)構(gòu)分析過程中,選擇探頭的幾何形狀十分關(guān)鍵。一個(gè)大 角度的圓錐探頭比小角度的圓錐探頭需要用更大的力來驅(qū)動;同 樣,用大直徑的圓柱型探頭比用小圓柱型探頭需要用更大的力 探頭夾具的選擇會直接影響測試結(jié)果。

CT3技術(shù)指標(biāo)
CT3質(zhì)構(gòu)儀適用標(biāo)準(zhǔn)
CT3質(zhì)構(gòu)儀為質(zhì)構(gòu)分析的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)儀器,是國標(biāo)GB6783標(biāo)準(zhǔn)AOAC和BS757:1975等標(biāo)準(zhǔn)的儀器。

CT3質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)指標(biāo)
Specifications
CT3 Specifications


典型應(yīng)用案例