【儀器網 食品檢測】早上不喝不精神，晚上一喝就失眠，這是如今許多年輕人對于咖啡這種飲料的印象。而在工作壓力以及快節奏的生活下，咖啡也成為了一部分年輕人保持工作經歷的“依賴”，與此同時，各式各樣的咖啡品牌的興起也讓市場上出現了各式各樣的咖啡飲料。但是咖啡真的會影響睡眠嗎？
盡管“咖啡提神”的說法已經深入人心，但是仍有不少人對于咖啡提神的效果抱有質疑，甚至他們還用自身舉例，認為咖啡提神是心理作用。事實上，咖啡影響睡眠是一個非常復雜的過程，其中涉及到多個層面。
首先，為什么咖啡能夠提神，因為一種特殊的植物生物堿——咖啡因。簡單地說，咖啡的主要成分之一是咖啡因，而咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠刺激中樞神經的功能，避免腺苷分子與大腦中的受體結合，從而阻止瞌睡感的產生。
但是這種刺激性并不是絕對的。每個人體內的腺苷含量并不相同。換言之，在攝入同樣多咖啡的前提下，有的人腺苷含量少，因此咖啡中的咖啡因便足夠起到提神的作用了，但是有的人腺苷含量多，咖啡的效果就不明顯了。
那是不是說只要攝入足夠的咖啡因就一定有效果呢？自然也不是。簡單地說，咖啡因也有副作用，而每個人能夠適應的量是存在上限的， 因此許多時候咖啡因耐受的人，可能還沒有攝入足夠的咖啡因，身體就不行了。
其實我們換個角度來看，咖啡因改變我們的作息真的有意義嗎？事實上，即便是耐受性強的人，如果在合適的時間喝咖啡對于身體也是有效的，比如精神狀態本來就不錯的情況下，喝咖啡可以有效提升思維活躍度，從而提高效率。而在困的時候通過咖啡提神，其實從科學的角度來說本來就是錯誤的。因為當我們產生困意的時候大腦中已經開始出現大量的腺苷了，這時候如果攝入咖啡因，則會導致腺苷短時間無法和受體結合產生堆積，在咖啡因效果過去后引起身體的疲憊感以及大腦的疼痛。因此一般來說，不是迫不得已，是不建議使用咖啡來強行阻止睡眠的。
那么真的困的時候我們應該如何解決呢？一方面我們應該適當的補充睡眠，讓大腦和身體都能有一定的放松，另一方面我們應該思考困意產生的原因，從實際生活習慣入手，逐漸改善我們的作息。
結語：咖啡因能否改變我們的作息，客觀的來說，如果耐受性差的話，是可以的，但是從科學的角度來說，我們可以把咖啡當做生活中的一種飲食習慣，但是不應該讓它成為我們對于精力充沛這一需求的依賴。
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