電子式粉質儀-JFZD-300性能特點
⑴ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調用相應程序,無需操作者選擇。
⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全。
⑶ 一指按自動上水系統，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
⑷ 同時顯示最多至12個粉質圖，方便比較其細微差別。
⑸ 分析結果保存為Access數據庫格式，查閱方便。
⑹ 多重安全保護措施。雙按鈕啟動，開蓋停機。
⑺ 智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖。
300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致,

粉質儀技術------揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序,簡單高效!
1）300g揉面缽：用于標準粉質實驗，符合GB/T14614和ISO5530-1為面團拉伸實驗制作面團，可拆卸攪拌葉片，方便清理
2）50g揉面缽：用于標準粉質實驗，符合GB/T14614和ISO5530-1，可拆卸攪拌葉片，方便清理
電子式粉質儀-JFZD-300主要技術指標
粉質儀型號 JFZD300
電機功率 0.2Kw
電源 AC220V,50Hz或AC380V，50Hz
樣品量 300g(300g型號揉面缽)或者50g(50g型號揉面缽)
計算機接口方式 USB
轉矩測定方式電子扭矩傳感器
精確度不大于量程的0.5%
主和面刀轉速 63±2r/m
副和面刀轉
94.5±3r/m
坐標刻度范圍橫坐標：0－20min,縱坐標：0—1000FU
橫坐標速度 10mm/min
單位轉矩 300g揉面缽：9.8 mN·m/FU 　50g揉面缽：1.96 mN·m/FU
尺寸、重量 L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽)
電子式粉質儀-JFZD-300典型應用
⑴ 評價面粉吸水能力。
⑵ 通過檢測面團流變學特性，評價面粉筋力強度（形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數）。
⑶ 確定小麥品質及其面粉的適宜用途。
⑷ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質的監測和控制。
⑸ 食品廠控制面粉品質，確定合理生產工藝。
⑹ 同樣適用于黑麥面粉等。

由粉質圖可得出如下參數用于評價面粉的筋力強度：
·吸水量面團稠度值達到500FU時的加水量,單位：mL/100g
·形成時間從加水始至粉質曲線達到稠度時的時間間隔，單位：分鐘
· 穩定時間粉質曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔，單位：分鐘
·弱化度粉質曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度，單位：粉質儀單位（FU）
·質量指數粉質曲線從加水始至達到稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度，單位：mm
注： ① 標準配置含粉質儀主機和300g揉面缽，50g揉面缽選配，具體配置以協議為準。
　　② 標準配置含恒溫水浴槽和軟件，計算機用戶自備或由供應商代購，具體配置以協議為準。