原理
超聲波提取中藥材是基于超聲波的特殊物理性質。主要是壓電換能器產生的高頻機械振動波來破壞目標萃取物與樣品基體之間的作用力，從而實現固--液萃取分離。
1.加速介質質點運動：根據惠更斯波動原理，頻率高于20 kHz的超聲波在連續介質（例如水）中傳播時，在其傳播的波陣面上將引起介質質點（包括藥材重要有效成分的質點）的振動，使介質質點獲得巨大的加速度經估算，介質質點的加速度一般可達重力加速度的二千倍以上。超聲波能量通過介質質點作用于藥材中藥效成分質點上，使藥效成分質點獲得巨大的加速度，迅速逸出藥材基體而游離于水中。
2.空化作用：超聲波在液體介質中傳播時還會產生特殊的“空化效應”。超聲波在液體介質中不斷產生無數內部壓強達到上千個大氣壓的微氣穴，這些微氣穴不斷“爆破”時產生微觀上的強大沖擊波會作用在中藥材上，使中藥材成分物質被“轟擊”逸出；同時藥材基體不斷被剝蝕，使得其中不屬于植物結構的藥效成分不斷被分離出來，加速植物有效成份的浸出提取。
3.超聲波的振動勻化：樣品介質內各點受到的作用力*，使整個樣品萃取更均勻。
綜上所述，中藥材中的藥效物質在超聲波場作用下不但作為介質質點獲得自身的巨大加速度和動能，而且通過“空化效應”獲得強大的外力沖擊，所以能高效率并充分分離出來。
3優點
1.提取效率高：超聲波*的物理特性能促使植物細胞組織破壁或變形，使中藥有效成分提取更充分，提取率比傳統工藝顯著提高達50—500%；
2.提取時間短：超聲波強化中藥提取通常在24—40分鐘即可獲得*提取率，提取時間較傳統方法大大縮短2/3以上， 藥材原材料處理量大；
3.提取溫度低：超聲提取中藥材的*溫度在40—60℃，對遇熱不穩定、易水解或氧化的藥材中有效成分具有保護作用，同時大大節能能耗；
4.適應性廣：超聲提取中藥材不受成分極性、分子量大小的限制，適用于絕大多數種類中藥材和各類成分的提取；
5.提取藥液雜質少，有效成分易于分離，純化
6.提取工藝運行成本低，綜合經濟效益顯著；
7.操作簡單易行，設備維護、保養方便。
4用途
1.可作生物和植物細胞破碎；
2.可作生物和植物有效成份萃取；
3.可作中草藥有效成份的低溫提取；
4.可作BCR元素形態萃取；
5.低能量狀態可激活細菌；
6.高能量狀態可殺死活細菌；
7.可用于DNA提取和DNA剪切；
8.可用于基因導入；
9.可用于原酒的催陳處理；
10.可用于打破植物種子的休眠狀態，以提高出芽率和早熟期；
11.可用于兩項不同質的溶液聚合。
