品牌：Bosin
一、TAGEL-凝膠強(qiáng)度測定儀-產(chǎn)品簡介：
膠體有很多種，每種膠體又有很多種下屬分類，每種膠體都具有其自身特性，適用于不同的應(yīng)用領(lǐng)域。膠體生產(chǎn)企業(yè)一般會(huì)把凝膠強(qiáng)度作為質(zhì)量控制的關(guān)鍵指標(biāo)，進(jìn)行凝膠強(qiáng)度的測定。
上海保圣Bosin凝膠強(qiáng)度測定儀 TAGEL——根據(jù)ISO/GMIA標(biāo)準(zhǔn)方法，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)凝膠強(qiáng)度測試(Gelatine testing、Bloom Test)。適合測試魚肉、魚糜、凝膠、果凍等的彈性(springiness)、表面硬度(firmness)和延展性(extension)。
二、TAGEL-凝膠強(qiáng)度測定儀應(yīng)用：
各種膠體凝膠強(qiáng)度的測試
根據(jù)國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測定方法。配置濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭，對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測試。從而測得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。
歐洲藥典EP 8.0 也采用相同的方法進(jìn)行測定。具體方法如下：柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm
三、 TAGEL-凝膠強(qiáng)度測定儀測試方法：
取7.5 g待測樣品放入樣品瓶內(nèi)，加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后，在65±2℃水浴加熱15 min，水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測定，測定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn)。取兩組測定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報(bào)告值。
上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，供應(yīng)多功能凝膠測試儀，除了進(jìn)行中國國標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測試的實(shí)驗(yàn)。針對(duì)明膠，卡拉膠，刺槐膠。復(fù)合膠的強(qiáng)度測試，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，自行設(shè)定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國標(biāo)要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。
四、TAGEL-凝膠強(qiáng)度測試儀特點(diǎn)
1. 準(zhǔn)確度及精確度保證
力量感應(yīng)元可以通過標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平),校準(zhǔn)砝碼國家計(jì)量單位認(rèn)證證書。同時(shí)，用戶還可以在相應(yīng)的測試力量范圍內(nèi)進(jìn)行有針對(duì)性地校準(zhǔn)，確保用于不同力量范圍儀器的精度。位移精度：≤0.0001mm。
2. 標(biāo)準(zhǔn)化測試方案
提供三百多種應(yīng)用測試方法，免除試驗(yàn)前期條件摸索，節(jié)約時(shí)間成本。
3. “傻瓜式”操作
儀器操作界面簡潔，實(shí)驗(yàn)無需額外編程。1本操作手冊(cè)，10分鐘練習(xí)，即可上手。同時(shí)，TA GEL自帶教學(xué)視頻，真正實(shí)現(xiàn)“傻瓜式”操作。
4. 軟件免費(fèi)升級(jí)
5. “中式”耐用風(fēng)格
上海保圣Bosin凝膠強(qiáng)度測定儀 TAGEL具有自我保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置、軟件里可以設(shè)置力量感應(yīng)元過載保護(hù)，檢測數(shù)據(jù)保密功能，可延緩儀器使用壽命，同類型儀器中耐用的質(zhì)構(gòu)儀。
6. 儀器可外接多種附加功能
溫度采集裝置、濕度采集裝置、音頻采集裝置、影像采集裝置等。
五、TA GEL-凝膠強(qiáng)度測試儀探頭*（部分）
一．食品篇目-TA GEL
1. 通用探頭：柱形探頭（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）；
針型探頭（TA/2N）；
錐形探頭（TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C）
球形探頭（TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S）
凝膠探頭（TA/0.5）
備注：通用探頭可用于各類食品質(zhì)構(gòu)測試。
2. 肉制品探頭（包括水產(chǎn)、畜牧及肉制品）：Warner通用*TA/BS，標(biāo)準(zhǔn)取樣器TA/CB,鉗口探頭TA/VB，球形探頭TA/5S，精細(xì)特種*TA/CKB，多重穿刺探頭TA/MPP，Kremer標(biāo)準(zhǔn)綜合檢測室TA/KS5，柱形探頭TA/50，斷裂剪切探頭TA/WEG，滾輪式拉伸裝置TA/TGT，氣壓平面夾具TA/TGP。
3. 乳制品探頭：TTC延展測試臺(tái)TA/SR，錐形探頭TA/30C，TA/45C，TA/60C，柱形探頭TA/35，正擠壓裝置TA/FE，球形探頭TA/0.5S，反擠壓裝置TA/BE，奶油*TA/BC，冰淇淋勺TA/ICS，奶酪延展性測試探頭TA/CE，精細(xì)*TA/WEG，恒溫往返式擠壓裝置TA/MEC。
4. 蛋制品探頭：品質(zhì)測定系統(tǒng)（柱形探頭TA/5 & 蛋放置托盤TA/ES）。
5. 面制品探頭：面條（團(tuán)）拉伸測定裝置TA/KIE，面條拉伸裝置TA/NPLT，面皮延伸測試裝置TA/TPB，面團(tuán)粘著性測定裝置TA/DSC，面團(tuán)發(fā)酵膨脹效率測定裝置TA/DP，面條（通心面）剪切測試裝置TA/LKB，面條抗拉測試探頭TA/SPR，面條彎曲測試裝置TA/SFR，面條堅(jiān)實(shí)度、粘性測試探頭TA/PFS，kremer/Ottawa小型剪切/擠壓測試裝置HDP/MKO5。
6. 米、飯制品探頭：柱型探頭TA/36R，米團(tuán)（麻薯）粘著性測定裝置TA/DSC，圓柱形探頭TA/100，球形探頭TA/1S。
7. 果蔬探頭：針型探頭TA/2N，柱形探頭TA/75，鉗口探頭TA/VB，三點(diǎn)彎曲測試裝置TA/3PB，Warner通用*TA/BS，多重穿刺探頭TA/MPP，批量豆粒測試裝置TA/MPT擠壓測試系統(tǒng)TA/OTC Ottawa，Kremer標(biāo)準(zhǔn)綜合檢測室TA/KS5，多薄片試驗(yàn)測試系統(tǒng)TA/MC。
8. 休閑食品探頭：薯片酥脆性測試探頭TA/CFS，擠壓測試系統(tǒng)TA/OTC Ottawa，薯?xiàng)l批量測試系統(tǒng)TA/MC，三點(diǎn)彎曲測試裝置TA/3PB，糖果固定夾HDP/CH，批量豆粒測試裝置TA/MPT，正擠壓裝置TA/FE，反擠壓裝置TA/BE，精細(xì)*TA/CKB，鉗口探頭TA/VB。
9. 焙烤食品探頭：圓盤探頭TA/100，圓柱形探頭TA/36R，披薩拉伸測試探頭TA/PT，三點(diǎn)彎曲測試裝置TA/3PB，韌性實(shí)驗(yàn)裝置TA/MHTR，V型面包擠壓裝置TA/BSR，延展*探頭TA/ECB，Warner*裝置TA/BS。
10. 凝膠測試探頭：凝膠強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)測試系統(tǒng)TA/0.5+TA/BLM，正擠壓裝置TA/FE，反擠壓裝置TA/BE。
二．醫(yī)藥篇目-TA GEL
1. 藥品探頭： 藥片（膠囊）破裂測試探頭TA/2 or TA/6、糖衣黏著性測試探頭TA/TCA。
2. 注射器探頭：通針性測試探頭Syringe&Hypodermic，注射針頭品質(zhì)測試探頭Syringe&Hypodermic Needle。
3. 醫(yī)藥包裝探頭： 醫(yī)學(xué)膠帶黏（附）著性測試探頭TA/AIS，吸入器擠壓測試裝置TA/IS，藥品擠出裝置TA/BP。
三．煙草篇目-TA GEL
爆珠測試探頭TA/5，煙草薄片脆性TA/TG。
四．化工篇目-TA GEL
護(hù)理品探頭：錐形探頭TA/30C，管狀/小袋擠出裝置TA/SE, 唇膏破裂測試探頭TA/LC，柱形探頭TA/2，正擠壓裝置TA/FE，反擠壓裝置TA/BE，壓倒擠壓裝置TA/TE，
眉筆柔度測試探頭TA/EP。
五．材料篇目-TA GEL
拉伸探頭TA/TG，包裝材料擠壓測試裝置TA/RCP，摩擦系數(shù)測試裝置TA/FR，剝落強(qiáng)度測試裝置TA/PS，膠帶剝離裝備TA/TUR，粘性指標(biāo)與90°剝離測試探頭TA/90PR，180°剝離測試探頭TA/AB，環(huán)狀膠帶測試裝置TA/LTS，包裝材料黏著性測試裝置球形探頭TA/1S，粘性指數(shù)測試系統(tǒng)TA/AIS。
六、TA GEL-凝膠強(qiáng)度測試儀測試指標(biāo)
1.測試指標(biāo)：硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅(jiān)實(shí)度（Firmness）、韌性（Toughness）、纖維強(qiáng)度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點(diǎn)（Yield）、延展性（extension）、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強(qiáng)度等。
2.測試類別：彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強(qiáng)度測試，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）。
3.特殊測試：彈性模量、斷裂標(biāo)稱應(yīng)變、直角撕裂、熱合強(qiáng)度、90剝離、180剝離。
七、TA GEL-凝膠強(qiáng)度測試儀測試滿足各項(xiàng)/國家標(biāo)準(zhǔn)及方法
1.AACC（美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)）標(biāo)準(zhǔn)：AACC 16-50面條堅(jiān)實(shí)度測定
2.AACC（美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)）標(biāo)準(zhǔn)：AACC74-09面包的硬度測試
3.AACC（美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)）標(biāo)準(zhǔn)：AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness
4.AOAC（分析化學(xué)家協(xié)會(huì)）
5.BS（英國國家）標(biāo)準(zhǔn)
6.ISO標(biāo)準(zhǔn)：ISO11747-2012煮熟大米的抗擠壓性測試
7.ASTM（美國材料試驗(yàn)協(xié)會(huì)）標(biāo)準(zhǔn)：ASTM 1981b D882-80a薄膜測試
8.GB標(biāo)準(zhǔn)：GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定
9.GB標(biāo)準(zhǔn)：GB6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定
10.中國*肉嫩度檢測標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006
11.水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3702-2014魚糜凝膠強(qiáng)度測定
12.ASTMD1894-90測試方法
13.FINAT method ,2,3,5,6,9,18,22測試方法
14.AFERA 4013，4015,5001,5004
15.PSTC 4B,8,31,101測試方法
