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儀器網 能源環境】隨著食品工業高速發展，工業化程度加強，隨之而來產生的工業廢水對環境污染加劇，特別是生產過程排出的廢水具有有機污染物濃度高、水質和水量變化幅度大等特點，是非常難處理的工業廢水之一。而物理、好氧生物或者厭氧生物等處理工藝技術以及
水質在線自動監測儀器在保證廢水合理、達標排放和水質監測中發揮著大作用。
近年來，隨著我國經濟不斷發展，食品產業發展異常迅猛，并衍生食品工業細分行業，如糧油加工業、糕點烘焙加工業、食品飲料加工業、制糖加工業、屠宰及肉類加工、豆制品加工業等等。而今“一帶一路”戰略的深入推進，有效拓寬了食品工業發展市場和空間，食品產業集群開始呈現出圍繞大都市圈集中布局的形態。
食品產業集群快速發展，實現了食品工業企業規模擴增和產值、利潤的增長。數據顯示，2019年全國36881家規模以上食品工業企業實現工業增加值同比增長4.4%，其中農副食品加工業，食品制造業，酒、飲料和精制茶制造業增加值都實現同比增長。全國規模以上食品工業企業實現利潤總額6697.1億元，同比增長6.8%。
可以說，目前食品工業已成為不少地方的主導和支柱產業，也成為振興農村經濟，實現農民增收的重要產業之一，也是持續推進農業供給側結構性改革的重要抓手。
但是，值得關注的是，食品工業快速發展的同時，隨之而來產生的廢水量也呈現快速增長態勢。如若食品工業產生的廢水未經有效處理便被直接排放，給環境產生十分嚴重的破壞。
據了解，由于食品工業細分領域多，生產加工工藝各有不同，原料涉及廣泛，排出廢水的水量、水質差異很大。就來源來看，食品工業廢水主要是原料的處理、
清洗、脫水、過濾、脫酸、脫臭和蒸煮、殺菌等過程中所產生的，廢水中或有固體物質、懸浮物、溶解物、有機物、蛋白質以及原料夾帶的泥砂及其他有機物等。
食品工藝產生的廢水具有排放量大、污染嚴重、水資源利用率不高，并且食品廢水重又含有大量可降解有機物質等特點，其危害主要是造成水體富營養化和水體缺氧，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。對此，確保食品工業產生的廢水達到可排放標準排放至關重要。
一方面食品工業產生的排放要經過物理、好氧生物或者厭氧生物等處理工藝技術進行有效處理達到標準可以排放，另一方面，為了能夠達到排放符合標準，食品工業廢水的實時監測對于選擇穩定、準確、合適的廢水處理工藝技術以及食品加工工廠正常運行管理十分重要。目前，水質重金屬檢測儀、氨氮自動監測儀、總磷自動監測儀等水質在線自動監測儀器在監測數據穩定、可靠、準確都得到用戶認可。
如今，食品工業已成為國民經濟的支柱產業，未來食品工業規模還將持續擴大，而由此產生的廢水量或將繼續呈現快速增長態勢。在環境保護政策的持續推進下，水質在線自動監測儀、水質分析儀等儀器設備也將在食品工業領域持續發揮大作用，為后續食品加工廢水處理工作中預警和工藝控制的提供了重要依據與分析數據。
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