【儀器網 時事聚焦】對于許多人來說，“核技術”是一個聽起來就覺得高大上的名詞，并且絕大多數人都覺得，“核技術”一般都會運用在發電廠、科研分析等一般人鮮少回去接觸的領域。但是你能想到嗎，我們超市隨處可見的泡椒鳳爪背后就蘊藏著核技術，而核技術本身其實在我們的身邊運用非常廣泛。
近日，央視新聞就圍繞“你了解生活中無處不在的核技術嗎？”展開了新聞報道。其中，接受采訪的大多數群眾針對相關的問題給出的答案都是“不知道”“生活中沒見過”“家里哪有核的東西”，還有一些群眾認為核技術距離生活很遠是運用在
航天等領域的技術，但似乎鮮少有群眾了解核技術其實在我們的生活中有非常廣泛的運用。
為此，該報道還就核技術在生活中的運用做了詳細的介紹，像是通過核
輻射殺菌，可以在不損壞、打開貨物的情況下，將貨物里外的細菌都殺干凈；泡椒鳳爪耐儲存的秘訣就是密封后經由核技術輻照滅菌完成的……并且通過輻射劑量率儀的檢測結果，像大眾證明了這種運用核技術輻照滅菌的技術，并不會在產品上造成輻射殘留，危害我們的身體。
報道內容讓我們受益匪淺的同時，自然也會給我們帶來一定的思考。隨處可見的泡椒鳳爪竟也運用到了核技術，也恰恰說明了高大上的技術其實早已經在我們的生活中默默付出，那么這些技術的背后是什么呢？這個問題很難回答，因為背后蘊藏的東西有很多，但是可以確定的是，科學儀器設備的發展在其中是占據一定的比重的。
就拿上面提供的食品輻照技術來舉例好了。食品輻照技術其實在食品處理上的運用已經有很長一段時間的歷史了，其原理簡單的說就是在密封的房間中用伽瑪射線、X射線或高能
電子束等電離輻射對食物進行處理，從而做到在不提升食品溫度的前提下，殺死食物中的細菌、昆蟲和寄生蟲。而這些射線在食品中殘留的能量，則會在照射結束后的一段時間內消失。事實上考慮到食物種類、大小以及其進行輻照目的的不同，對于不同的食物所需要使用的輻照強度與時間也并不相同，因此，從某種程度上來說，食品輻照技術需要設備能精準的控制射線的強度，保證輻照過程的穩定以及處理后食品的安全。
此外，針對輻照處理的食物，劑量率抽檢也是具有一定必要性的行為，這個過程就涉及到了之前提到過的劑量率儀。同時，由于輻照設計的設備本身是密封的精密設備，因此維護的時候通常也會涉及到無損檢測儀器的使用。這也就是為什么說這項技術成熟的背后離不來科學儀器設備的發展。
或許，就我們的生活來說，想要真正的去了解去接觸這些高大上的技術還有一段距離，但是可以確定的是，它們確實已經在我們的生活中了，也相信隨著科研的不斷進步，越來越多的技術會在確保安全的前提下，運用到我們的生活中。
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