一、技術(shù)配置

箱內(nèi)有10多個(gè)*檢測(cè)項(xiàng)目所需要的培養(yǎng)基及增菌液，并配備必要的實(shí)驗(yàn)器材，包括移液器、移液管、不銹鋼藥勺、接種環(huán)（針）、*、*、電熱杯、試管架、注射器、發(fā)酵盒、平皿、餐廚具細(xì)菌采樣方格、增菌瓶、不銹鋼杯、酒精燈、pH試紙、載玻片、酒精棉球等，此外還配置了操作說(shuō)明和使用光盤介紹等。

二、主要用途

主要用于疾病預(yù)防控制部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、工商市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)和技術(shù)*市場(chǎng)監(jiān)督部門，對(duì)采集食品標(biāo)本現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速微生物指標(biāo)的檢

三、主要技術(shù)指標(biāo)及特點(diǎn)

1、箱體設(shè)計(jì)：體積小、容量大，且可任意組合，以疾病預(yù)防控制領(lǐng)域通用色調(diào)“藍(lán)色”為基準(zhǔn)，配置傳統(tǒng)應(yīng)急標(biāo)示顏色“桔黃色”，具有醒目的特定標(biāo)示作用。

2、檢測(cè)項(xiàng)目：目前已能開(kāi)展多個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，可以檢測(cè)食品菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀氏菌屬）、葡萄球菌和嗜鹽性弧菌等指標(biāo)。

3、檢測(cè)方法：簡(jiǎn)單、快捷，項(xiàng)目的定性和定量試驗(yàn)都符合國(guó)家食品衛(wèi)生法的要求，檢驗(yàn)方法依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法或參考資料并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)條件經(jīng)過(guò)取精、簡(jiǎn)化和改良，以保持檢驗(yàn)的靈敏度、穩(wěn)定性、可靠性，達(dá)到食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的要求。菌落總數(shù)的測(cè)定采用試管斜面計(jì)數(shù)法，操作簡(jiǎn)單方便，不易受污染，結(jié)果與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)法*。大腸菌群的測(cè)定，采用新研究的發(fā)酵盒檢驗(yàn)法。用一個(gè)小發(fā)酵盒就可以代替常規(guī)MPN法用的9支玻璃試管，而且所有加樣操作一次完成，不必進(jìn)行樣品溶液的稀釋，檢驗(yàn)結(jié)果與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法*。腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀氏菌屬）的檢驗(yàn)，采用一種沙門氏菌屬和志賀氏菌屬通用*，代替原來(lái)的多種*，并制成干粉可攜帶和保存。同時(shí)采用改進(jìn)的SS選擇性瓊脂進(jìn)行分離培養(yǎng)，比常用SS瓊脂有更好的檢測(cè)效果。大大簡(jiǎn)化了檢驗(yàn)方法，而且提高了對(duì)腸道致病菌的檢出效果。葡萄球菌的檢驗(yàn)，采用自制的干燥粉狀培養(yǎng)基用于細(xì)菌培養(yǎng)，并且采用新研制的血漿凝固酶試劑，便于基層單位進(jìn)行食品中葡萄球菌的檢驗(yàn)。

4、規(guī)格：箱體為鋁合金材質(zhì)，掀開(kāi)提箱式。箱體體積為48.5cm×34.0cm×14.0cm ，重量約為8kg。
 

測(cè)，迅速判斷食品安全性，為現(xiàn)場(chǎng)食品安全事件的處置提供依據(jù)。食品細(xì)菌檢測(cè)箱所采用的試劑在國(guó)內(nèi)處于技術(shù)水平，經(jīng)過(guò)多年來(lái)的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)評(píng)價(jià)應(yīng)用，已經(jīng)是較為成熟的產(chǎn)品，目前是國(guó)內(nèi)食品細(xì)菌快速檢測(cè)的zui主要應(yīng)用試劑。所采用的檢驗(yàn)項(xiàng)目主要依據(jù)“食品衛(wèi)生法”而確定。