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　　氣相色譜法在食品藥品檢測領域的應用
 

　　1 技術概述
 

　　早在上世紀初期的時候俄國的一位科學家將植物葉子當中的石油醚實施了提煉, 并將其放入到盛有碳酸鈣的玻璃管當中, 由此發揮了淋洗的基本作用。然后再將其葉綠素每一組分離出來的顏色不同的譜帶稱為色譜。本次研究的該技術其原理是使用氦或者氬當做載體, 并將混合物放入到裝有一定填充劑的色譜柱當中, 并且對其進行分離。一般依照使用的固定相狀態的差異將該技術分為氣體固色譜與氣液固色譜兩種類型。該技術主要是通過氣體流動相的色譜方式, 這是因為整體的分析速度比較快, 并且具有*的分離效率, 所以在食品藥品檢測過程當中具有極為廣泛的應用[1]。該技術的流動相是惰性氣體, 它的表面也有著一定數量的活性吸附劑, 其每組之間的吸附作用都是具有一定差異的, 有的能力相對比較弱, 所以就能夠有效實施分解, 在分解出來之后就能夠對具體的信息數據進行記錄與檢測。
 

　　2 食品藥品安全檢測
 

　　在當下的食品藥品市場當中經常會出現一些質量不過關以及藥物殘留比較多的情況, 這些都給食品藥品安全帶來了嚴重威脅。但是使用氣相色譜技術之后就能夠將該領域當中所存在的一些安全隱患尋找出來。該技術當先的研究時間相對比較長, 并且實踐應用也都相對比較多, 同時其成本較低容易把握, 所以在食品檢測當中占據著極為重要的地位。該技術能夠在馬上將氣體混合物以及固體實施檢測, 還能夠在較短的時間之內將一些復雜的混合物分離出來。以此應用到食品安全檢測當中能夠有效提升食品質量安全, 進一步減少市場當中的一些安全隱患。
 

　　2.1 非法添加物成分檢測
 

　　當下很多食品生產商都會在食品當中添加一定的防腐劑, 但是該劑量一般都是國家統計規定的, 要是其中的劑量過大就會直接影響到人們的身體健康。例如染色饅頭, 這是由于添加劑當中的檸檬黃過量導致的。另外防腐劑雖然能夠在一定范圍內防止微生物的產生, 確保食品的質量, 但是其中卻還是含有一定的有毒物質, 過量食用會引起身體中毒, 所以其劑量的控制是極為重要的。使用該檢測技術之后能夠將其中添加劑的含量檢測出來, 一般都是將樣品實施酸化處理, 然后使用已醚將其中的添加劑提取出來, 并使用氫火焰離子化檢測儀器對其進行檢測。一般添加劑的劑量都是要保持每千克0.2-1.09微克。在有關文獻研究當中使用該技術建立起來了心可寧膠囊當中非法添加樟腦丸的檢查方式, 終的實驗結果表示所檢查的四份樣品當中有三份都添加了樟腦丸, 由此這就給后續打擊不法廠商制假售假提供了一定的技術性參考依據。
 

　　2.2 安全性檢查
 

　　另外還有一些蔬菜瓜果容易被蟲子啃食, 所以為了確保質量就會在種植的時候噴灑一定的農藥, 由此終果實當中也會攜帶一定量的農藥。有一部分牲畜的飼料當中還添加有催熟劑, 這對于食用者的身體健康有極大的威脅。對于這些物質使用該技術進行食品檢測能夠獲得其中農藥的含量數據, 再對其實施分離能夠確保終蔬菜瓜果的質量。通過檢測能夠發現絕大多數的食品當中都含有磷物質以及氯等物質, 這對于人體具有極大的危害性。在具體檢驗的時候先依照具體的步驟將樣品碾碎, 然后實施油溶提取以及濃縮, 再實施定溶化等基本步驟, 將樣品的體積壓縮到一定程度, 后使用微升注射器對其實施檢測。在有關的文獻研究當中對若干中藥材農藥殘留進行了檢測, 終的結果表示在一共一百份樣品當中就有九十份的樣本檢查出來了具有一定農藥殘留, 其中含量大于1%的就有25份。所以能夠發現中藥材農藥殘留當下還是比較嚴重的。有的文獻對于水產品有機磷農藥殘留量進行了研究, 發現其殘留量都要比檢出限低得多。因此該方式也能夠給水產品農藥殘留量提供相應的檢測方式。
 

　　3 結束語
 

　　使用該檢測技術對食品藥品進行檢測能夠獲得其中各項物質的殘留量, 在食品檢測當中要特別加強對汞的檢測, 因為該物質在生物體之間的傳播速度相對比較快, 并且只要進入到人體當中是無法被排除的, 后人們就會因為自身汞含量超標終影響到身體神經。近這幾年由于各項技術的提升, 我們國家對于該檢測技術的研究也變得愈來愈多, 其自動化的操作以及高速的分析效率都將會使食品藥品檢測工作更進一步。