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色度計是指通過與合成顏料比較來測量或詳細說明顏色的一種實驗室儀器。典型的色度計有一個標準光源、三個彩色的濾光鏡、光電管、一個標準的反光面板，比較的色度計會以光電管和電子電路代替人眼作為接受器，因而加快了結果的獲得。色度計檢測的成果稱為色度(CHROMATICITY)。
用以測量物體色的三刺激值或色品坐標的儀器。
這種測量食品的顏色不是很準確，由于不能測出物體色的光譜反射率，因此也不能用于計算機配色。但相對來說價格較低。
用于測量光的顏色的色度計，其包括:顏色感測裝置(20)、懸掛裝置(16)和減小顏色失真裝置，懸掛裝置相對于顏色產生裝置(12)以操作關系懸掛顏色感測裝置。減小顏色失真裝置用于減小顏色產生裝置上的顏色失真，同時顏色感測裝置與顏色產生裝置處于操作關系。
測量方法:采用鉑鈷比色法。
啤酒色度儀適用于啤酒行業用來測試啤酒的色度。以便控制溶液的色度，達到規定的色度標準。
原理：
本儀表應用微電腦光電子比色檢測原理取代傳統的目視比色法。消除了人為誤差，因此測量分辨率大大提高。
測量時，當被測水樣放入光電比色座，儀表會直接讀數。
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