直接在煎鍋中測量油，可用于餐廳、食堂，結果快速可靠。可應用于地溝油的快速檢測：通過測定植物油中的極性化合物指標來判斷是否屬于可疑地溝油。食用油品質檢儀糧油面粉飼料分析

SP02食用油品檢測儀能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛生標準》中規定煎炸油的極性組分含量不超過27%。本產品能夠在油溫較高的環境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質檢驗。避免油中的有害物質 ，選擇適宜的油炸點，及時更換油，直接在煎鍋中測量油，可用于餐廳、食堂，結果快速可靠。可應用于地溝油的快速檢測：通過測定植物油中的極性化合物指標來判斷是否屬于可疑地溝油。

主要特點與優點：食用油品質檢儀糧油面粉飼料分析食用油品質檢儀糧油面粉飼料分析

1、操作便捷，現場檢驗，可在各種使用環境下測量

2、快速測量 15秒鐘能得到測量結果，并有聲光報警

3、沒有二次污染 探頭所選材質均為食品級環保材質，符合國家食品安全標準GB4806.4-2016和GB4806.9-2016食品級制品要求

4、防水設計 儀器設計采用IP65防護等級

5、便攜性采用2節AAA電池供電，連續測量500次左右

6、外形采用流線型設計，符合人體工程學，方便手握，同時有效防止從手中脫落

7、探頭外形采用梭形流線型設計，減少測試完成后存液掛液，同時利于擦拭清洗

8、可調整TPM報警上下限值

9、具備校正儀器TPM參數功能

10、可恢復出廠設置

11、具備保持測試數據功能

12、自行設置儀器按鍵聲音及屏幕背光

13.配有校準和標定油（1×100mL）

技術參數：

測量溫度 10.0℃～200.0 ℃

溫度分辨率 ± 0.1℃

溫度測量精度 ± 1℃

TPM（極性化合物組分含量） 0～40%

TPM測量精度 ± 2%（10℃-200℃）

TPM分辨率 ± 0.1%

溫度傳感器 PTC傳感器

TPM傳感器 電容傳感器

TPM響應時間 <15S

LED狀態提示 綠色，橙色，紅色

操作溫度 0 ～+50 ℃

存儲溫度 -20 ～+70 ℃

顯示方式 LCD背光顯示屏

機殼材質 ABS

探頭材質 食品級不銹鋼

防護等級 IP 65

電源2節AAA型電池 七號

20℃以下的電池使用壽命 連續使用時間約25小時

（相應的500次測量）

尺寸 367mmX48mmX24mm

 檢測精度  0.01 
檢出范圍  0-100 
適用樣品  食用油 
測定時間  2S

外形尺寸：367*48*24（mm）  重量：0.3（kg）

重量（帶探頭保護套） 165g

食用油中過氧化值檢測使用說明書

【簡介】

評價油脂自動氧化酸敗程度的指標包括酸價、過氧化值等.其中過氧化位是衡量油脂在自動氧化初期階段酸敗程度的指標，以每千克油脂中的活性氧毫克當量表示。過氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關鍵指標，具有重要意義。首先，在我國食品衛生標準中對食用油脂及含油脂的加工食品的過氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛生監督、檢測時的一個常規分析。過氧化值含量越高，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質就越嚴重，對人體的危害也越大。食用過氧化值超標的食品可能會導致腹瀉，加速衰老，皮膚長斑等多種不良后果。

【檢測原理】

根據GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛生標準的分析方法》，食用油中的過氧化物經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

【檢測對象】

食用油等

【技術指標】

檢測下限：0.5mmol/kg

檢測范圍：0.5-50 mmol/kg

【操作步驟】

① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度，搖勻備用。

② 取兩支20mL刻度試管中1和2，試管1加入0.2mL純凈水，試管2加入0.2mL樣品液。

③ 試管1和試管2分別加入1．0 mL檢測液A；再各加0.25mL（約5滴）檢測液B，輕輕搖動，置于暗處反應3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；再各加1.0mL檢測液C，用水稀釋至20mL刻度線，搖勻后靜置1分鐘。

④ 將試管1倒入比色皿放入通道，按“對照測量”。將試管2倒入比色皿放入通道，按“樣品測量”。

【判斷標準】