上海依肯機械設(shè)備有限公司

設(shè)備等級：化工級、衛(wèi)生I級、衛(wèi)生II級、無菌級
電機形式：普通馬達、變頻調(diào)速馬達、防爆馬達
電源選擇： 380V/50HZ、440V/50HZ
乳化機材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
乳化機表面處理：拋光、耐磨處理
進出口聯(lián)結(jié)形式：法蘭、螺口、夾箍
乳化機選配容器：本設(shè)備適合于各種不同大小。

主要應(yīng)用于: 
奶油、沙拉醬、西點醬、蛋黃醬、化妝品、牙膏、果汁、洗滌劑、漿糊、納米材料、聚合物乳化液、農(nóng)藥(除草劑 殺蟲劑)、疫苗、脂肪乳、藥乳液、藥膏、藥物包衣、血清、抗生素、乳化柴油、乳化重油、乳化硅油。

三級管線式高剪切沙拉醬真空均質(zhì)乳化機在蛋黃醬/沙拉醬的應(yīng)用的工藝流程圖：

蛋黃醬

主要工藝步驟

1  原料的選擇

2  雞蛋去殼

3  水相的制備 ，將全部原料分別稱量后，將少量輔料溶化，開啟攪拌機，使其成均勻的混合液。

4  加油攪拌，邊加油邊攪拌，然后慢慢加入醋的一些物質(zhì)。

5  均質(zhì)乳化，利用高剪切分散乳化機，在抽真空的情況下，循環(huán)乳化均質(zhì)。

6  罐裝

沙拉醬、蛋黃醬、西點醬管線式高剪切乳化均質(zhì)泵現(xiàn)場改裝安裝方式，改善產(chǎn)品質(zhì)量。

在線式高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，***終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

    ER2000系列在線式高剪切乳化機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。高剪切分散乳化機由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
     

      三級在線式分散乳化機，主要應(yīng)用于處理大量乳液和生成超細懸乳液。由于同時用三個工作頭(轉(zhuǎn)子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用。不同的機器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)。