如何在合適的時間內改變更換煎炸油品質？在高溫條件下，煎炸油釋放出TPM,這個TPM%值，是您需要改變油質的指標之一，用于評估油品老化變質的極性組分含量（TPM）是否依然在合理范圍之內？DOM-24食用油測定儀，煎炸油品質測定儀以%TPM百分含量來實現食用油品質檢測。

【產品介紹】

食用油測定儀 ，油劣測定儀 DOM-24 (TPM / AV) 雙標度

如何在合適的時間內改變更換煎炸油品質？在高溫條件下，煎炸油釋放出TPM,這個TPM%值，是您需要改變油質的指標之一，用于評估油品老化變質的極性組分含量（TPM）是否依然在合理范圍之內？DOM-24食用油測定儀，煎炸油品質測定儀以%TPM百分含量來實現食用油品質檢測。是食品安全稽查人員、酒店和餐廳、食堂、快餐連鎖、質量控制、食品生產等領域的理想測量儀器。DOM-24煎炸油質量檢測儀可直接告知您何時您的食用油中的TPM值到達臨界點以及您是否需要更換新油的協助工具。食用油測定儀 是一種快速，安全，高效食用油品質測定儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。DOM-24食用油測定儀能夠在油溫較高的環境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質檢驗，為廚房健康合理用油及食用油現場檢測提供解決方案。 

【參考標準】食用油測定儀

在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛生標準》中規定煎炸油的極性組分含量不超過27%。煎炸油品質測定儀，食用油測定儀應用于公共衛生監督所、食品藥品*及餐飲行業的食用油品質檢測，達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程中質量控制的目的，更為質監部門現場快速檢測提供支持。

【油類檢測】食用油測定儀

煎炸油品質檢測儀檢測種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測 ,如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動物的油脂也能進行測量。 在高溫條件下反復使用的煎炸油，油質產生劣變，不僅影響油的味道，還會損害人們身體健康。因此對油的質量進行檢測、監督，已成為食品衛生監督必*的內容。目前，餐飲行業以及食用油廠家并無速檢手段。檢測均需要等油冷卻后在實驗室完成，成本既高又費時。實際生活中人們常根據油的顏色、粘度及味道判斷油質，然后將劣變的油倒掉，既造成大量浪費，又污染環境。使用現場快速檢測儀可及時掌握油質信息，適時稀釋或更換用油，保障食品衛生安全。

【技術參數】

ATAGO(愛拓)DOM-24食用油檢測儀升級改良如下：

從原來分辨率0.1升級改良為0.01.

煎炸油測定儀 ，又稱為食用油測定儀

【測量方法】

1.按下儀器上的“START”開始按鈕。

2.按下儀器上的“SW1”按鈕可切換AV或TPM,并選擇測量。  （樣品（油）切勿超出浸泡線）

3.將儀器浸入食用油中。再次按下“START”開始按鈕。儀器將自動開始進行測量。

4．約30秒，儀器一旦達到穩定性的*時候即可馬上顯示（溫度和TPM）值。

煎炸油測定儀 ，又稱為食用油測定儀

【產品特性】

ATAGO煎炸油測定儀 ，又稱為食用油測定儀，符合通認指標標準，測量植物油，判斷劣變。

無需猜測

數字顯示，易于讀數

安全可靠，數值穩定

無需油溫控制，即可提供精確穩定的數值

非常便捷，在現場就能方便地快速使用測量

除了TPM 外，儀器還配備了一個預設標度AV。您打開包裝箱后即可快速進行測量TPM和AV值。

（正在申請中）

與滴定法或者測試條相比，無需花費大量成本

可在高溫下進行精確測量

ATAGO擁有的技術,DOM-24具備精準的自動溫補功能。

相比其他同類型品牌的產品, ATAGO煎炸油測定儀無需擔心樣品溫度過高問題而影響測量數值。