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儀器網 能源環境】12月，蕭瑟的寒風將冬天的景象帶到了我國的大部分省市，也讓一個話題再次在網絡上被議論起來——南方冷還是北方冷。事實上，如果單從氣溫的角度來看，我國南方的整體溫度是明顯高于北方許多，但是，為什么還是有那么多人覺得南方更冷呢？其中原因在于溫度外的另一個數據——濕度。
首先我們需要明確一點，無論是南方冷的觀點，還是北方冷的觀點，這里的“冷感”都是我們身體的直觀感受，因此屬于體感溫度。而體感溫度和傳統意義上的氣溫是有明顯的區別的。簡單的說，當你感覺到冷的時候，氣溫低只是造成這種感覺的重要因素之一，除此之外，空氣中的濕度以及周圍環境的風速同樣會影響你對寒冷程度的判斷。
當我們了解了體感溫度這個概念之后，便可以試著將南北差異帶入其中。盡管北方絕大數地區的氣溫低于南方，但是相對的，南方大部分的地區空氣的相對濕度都明顯高于北方。而相對濕度高意味著冬天表裸露部分所接觸到的空氣中的水分更多，又由于水的導熱率遠大于空氣，加上附著在皮膚上的水分會因為人體體溫蒸發，因此人體的熱量會流失更快，感受到的溫度也會明顯低于實際周圍的氣溫。
當然，這并不意味著南方感官上就一定比北方冷，就像前面說的，體感溫度是多個因素決定的，而濕度帶來的影響本身是有限的。因此，就算只從體感溫度的角度來考慮南北冷熱差異，也需要考慮許多外在因素，像是南方冬天陰雨天氣會引起驟冷，北方雪天多存在“化雪寒”等等。
不過，既然提到了濕度，我們來說另一話題——濕度的影響不僅僅會讓人感覺更冷，還會讓物品感覺不適，例如食品。
經常囤貨的小伙伴應該會注意到，絕大多數零食，尤其是干果類、蜜餞類的，會刻意標注一條放于陰涼干燥處保存，這是為什么呢？其實其中原因也和溫度以及濕度有直接聯系。前面說過，相對濕度越高，空氣中所含的水分也就越多，而像是干貨類食品，如果至于這種環境中，就會大量吸收空氣中的水分，從而變潮變軟，失去口感。這種情況下，如果溫度還偏高，就會進一步引起食品腐敗、變質。甚至可以說，如果不注意食品保存的環境溫度、濕度，后續很有可能發展成食安問題。而這也是為什么倉庫或者其他用于存儲貨物的環境，會安裝數字溫濕度檢測儀的原因了。
后回到一開始的話題，事實上，從氣象環境的角度來說，溫度和濕度常常是綁定的，就好像濕度變化可能讓我們感覺到更寒冷，舒適的環境需要溫度與濕度都處于一個合適的區間才可以，而這也是為什么如今
加濕器、除濕器、空調等家電會加入溫濕度檢測功能的重要原因之一。而至于南方冷還是北方冷，或許一開始，就只是朋友互相之間調侃的話題罷了。
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