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氨基酸態氮含量標準及快速檢測儀器

   氨基酸態氮是醬油的特征性品質指標之一，氨基酸態氮含量越高，醬油的質量越好，鮮味越濃。氨基酸態氮不合格主要影響產品的風味。《食品安全國家標準 醬油》（GB 2717—2018）中規定醬油中氨基酸態氮≥0.4g/100mL，實際檢測值應達到國家標準要求，也應符合產品標簽明示要求。醬油氨基酸態氮含量不符合產品明示值要求的原因，可能是產品生產工藝不符合標準要求，未達到要求發酵的時間或是產品配方缺陷的問題；也可能是標簽明示值標識過高與實際情況不匹配；還有可能是個別企業為降低成本而故意摻假。

醬油氨基酸態氮含量檢測儀深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-SA醬油氨基酸態氮含量檢測儀能夠快速檢測醬油中的氨基酸態氮含量；

醬油氨基酸態氮含量檢測儀儀器功能：

1、顯示屏幕：7英寸液晶觸摸顯示屏；

2、操作系統：Android9.0操作系統，2G+16G（內存支持擴展128G）；

3、樣品信息：檢測通道可獨立設置樣品信息（樣品名稱、來源信息等）；

4、用戶信息：可設置檢測單位信息（名稱、地址、電話、責任人、檢測人員等信息），可多賬戶設置；

5、智能檢測：對照和樣品同時或獨立檢測，樣品兼容單通道或多通道同時檢測；

6、檢測信息：吸光度、透射比、檢測結果、結果判斷、判斷依據、檢測時間等信息；

7、數據分析：對檢測結果進行圓餅圖、柱狀圖、折線圖匯總分析統計；

8、數據導出：支持USB數據導出，格式可選（TXT、word）；

9、GPS定位：支持定位功能；

10、系統更新：支持遠程更新、新版本自動更新；

11、通訊接口：內置TF內存擴展插口、RS232、A型USB、網口、wifi、藍牙等；

12、打印功能：內置58mm熱敏打印機，單條或多條數據合并打印，打印信息包括名樣品信息、用戶信息、檢測信息等；

13、數據上傳：支持SIM（2G/3G/4G全網通）、網口、wifi進行數據傳輸及對接各地監管平臺；

14、通道模塊：獨立檢測單元，每單元均由一組光源系統，一個樣品倉，一組檢測系統構成。

醬油氨基酸態氮含量檢測儀技術參數：

1、檢測通道：8通道/10通道/12通道/16通道（任選）；

2、檢測結果：濃度值及陰陽性判斷；

3、零點漂移：±0.5%；

4、光電漂移：±1.0%；

5、透射比誤差：±2.0%；

6、透射比重復性：≤0.5%；

7、通道間差：≤1%；

8、樣品池：10×10mm標準比色皿；

9、儀器尺寸：350*300*155（mm）。